月: 2024年4月

さて、前回の続きで江戸文化のお話です。 「お蕎麦」の始まりはご存知ですか？　江戸時代以前は蕎麦の実を煮たり炊いたりして餅、蕎麦掻きなどで食べていたそうです。しかし、江戸っ子は手っ取り早くするっと食べようと、上方のうどんを … 江戸の話②